• Det dukade bordet,  Okategoriserad,  Recept

    SPRUZZI

    Vi fullkomligt älskar den stänkmålade italienska keramiken i serien Spruzzi.
    Servisen kommer  från den italienska tillverkaren  Fratelli Colì, och är tillverkad i materialet ”majolika”, en mycket tålig typ av keramik.
    Hela serien är maskindiskbar, stöttålig och miljöcertifierad.


    Rustik och livlig för detta handmålade porslin tankarna till det italienska matbordet; lokala råvaror, härliga samtal och hemliga familjerecept.
    Vi blev inspirerade och fyllde faten med en smakrik tomatpasta, toppad med basilika, ruccola och parmesan.  Vackra färger mot det karaktäristiska porslinet.

    Spaghetti med tomatsås

     

    4 port.

    spaghetti

    smör

    olivolja

    1 liten gul lök

    krossade tomater

    1pkt baby tomater

    soltorkade tomater

    3 klyftor vitlök

    6 sardeller

    ca 1dl rödvin

    1 sockerbit

    salt

    peppar

    färsk chili

    Finhacka en liten lök och stek i rikligt med smör och olivolja tills den blir mjuk men utan att få färg. Tillsätt en burk krossade tomater, vin, socker samt babytomater. Finhacka sardeller och chili, skär de soltorkade tomaterna i grövre bitar, riv vitlöken fint och tillsätt. Låt såsen puttra på svag värme och smaka av med salt och peppar. Koka spaghettin al dente och servera med ruccola, färsk basilika och generöst med parmesan.

     

     

    Du hittar Spruzzi i butiken på Birger Jarlsgatan 27.

    Välkommen förbi!